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Les staves
Préconisées pour l'élevage, pour ses apports plus ou moins fruités, vanillés, toastés et torréfiés, nos staves sont également issues de chêne merrain français de première qualité. La chauffe est personnalisée et un élevage d'au moins six mois est conseillé.
Les dimensions : 95cm x 5cm x 1cm, elles sont percées aux extrémités.
Le conditionnement : housse en polyéthylène.
Le dosage : 2 ou 3 staves par hectolitre.
Les différentes chauffes :
| Légère | Moyenne | Forte |
|---|---|---|
| Sucrosité, fruité | Sucrosité, vanillé | Toasté, torréfié |
