Un « savoir-faire » di eccezione
Arte e tradizione nel cuore dei nostri laboratori.La tonnellerie Allary utilizza il rovere francese dei boschi del Centro Francia, della regione Vosges e del Limousin.
Jacky Allary si reca dai « mérandiers » (fornitori di legno) effettuando una selezione dei legni volta ad una produzione di grande qualità. Il rovere bianco americano, invece, proviene dallo stato del Missouri (USA).
Sempre all'ascolto dei suoi clienti e delle loro attese, che si evolvono costantemente, la squadra della Tonnellerie Allary mette a profitto il suo « savoir-faire » per proporre dei prodotti annessi alla barrique: chips, staves e mini-staves.
Aggiornato regolarmente, il personale della Tonnellerie Allary, acquisisce e sviluppa con il passare degli anni, competenze specifiche che rispondono alle esigenze di ogni cliente.
Il mestiere di bottaio; « savoir-faire » francese (le compagnonnage) è classificato al patrimonio mondiale dell'UNESCO.
Quattro persone dell’azienda, tra cui Jacky Allary, sono state insignite dell’onoreficenza di « Meilleur Ouvrier de France ».
