Maison fondée en 1953
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Una fabricación en "grande"

Tres etapas son indispensables para la fabricación de las tinas troncónicas :


Selección del roble

La tonelería Allary utiliza únicamente un roble de primera calidad que proviene esencialmente de los bosques del ONF (organismo público francés que se ocupa de la política forestal).

Respetuosa de los trámites del ONF, la empresa se rodea desde hace varios años de un red de profesionales y compra su roble de calidad contando con diez proveedores.

Recepción y almacenamiento de la madera

A penas recepcionada en el aserradero, el equipo de la tonelería
se esfuerza en controlar la buena calidad de la madera.
Para una excelente maduración esta madera es secada durante
varios años al aire libre en nuestro parque.

Antes de empezar la manufactura hacemos un último control a fin de verificar la tasa de humedad superficial. Si es necesario una célula especial de secado permite de estabilizar la madera entre un 15% y un 17%.

Manufactura

Una vez las duelas preparadas y juntas el tostado puede empezar : esto durará cuatro horas mínimo.

Un equipo de tres toneleros se esfuerza en la realización de las tinas a fin de que cada etapa sea perfectamente respetada:

-pulido minucioso
-instalación del equipo acero inoxidable 316L
-barnizado de las tinas
-pintura de los flejes a petición del cliente
-control de estanquidad

La implicación del equipo de la tonelería Allary sigue hasta la bodega de los clientes con el fin de que la instalación sea óptima.